अगर आपका मन कुछ टेस्टी और मजेदार खाने का कर रहा है तो आज हम आपके लिए एक ऐसी ही रेसिपी लेके आये है| जिसका नाम है कुरकुरी स्माइली आइये जानते है कैसे बनाये….
सामग्री :
आलू- 5, ब्रेड के पीस- 2, कॉर्न स्टार्च- 4 टीस्पून, चिली पाउडर- 1/2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, ऑयल
बनाने की विधि :
आलू को अच्छी तरह से उबाल कर रख लें| अब इनका छिलका निकालकर अच्छी तरह से ठंडा कर लें ।
– सारे आलू को अच्छे से कद्दूकस कर लें।
– अब दूसरी तरफ ब्रेड को मिक्सी में अच्छे से पीसकर इसका पाउडर बना लें।
– ब्रेड के पाउडर को आलू में अच्छे से डाल दें साथ ही इसमें चार चम्मच कॉर्न स्टार्च भी मिला लें। कॉर्न स्टार्च से ही स्माइली क्रिस्पी और टेस्टी बनेगी।
– इसमें स्वादानुसार नमक भी मिला लें।
– हाथों में थोडा सा तेल लगाकर मिक्सचर को अच्छी तरह से मिला लें।
-अब इसको थोड़ी देर के लिए लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीज में रख दें। इससे आलू को अच्छी तरह से सेट हो जाने दे ।
– अब एक चॉपिंग बोर्ड पर एक बटर पेपर बिछा लें और इसे घी या मक्खन से अच्छे से ग्रीस कर लें।
– अब इस मिक्सचर को इस पर रखें और अपने हाथों से धीरे-धीरे फैला दें ।
– इसके बाद एक छोटे से ग्लास या फिर कुकी कटर से इसके इतने बड़े-बड़े भाग काट लें| कुकी कटर पर हल्का कॉर्न स्टार्च भी लगाकर ही काटें।
-आंखें का शेप देने के लिए स्ट्रा की मदद भी लें सकते है। थोड़ा सा पुश करते हुए स्ट्रा से आंखें बना लें और फिर स्माइल के लिए चम्मच का यूज कर सकते है।
– अब तैयार स्माइली को तेल गरम में फ्राई कर लें या आप चाहें तो इसको स्टोर भी कर सकते हैं।
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