पनीर एक ऐसी चीज़ है जो हर किसी को पसंद होता है| शायद ही कोई ऐसा हो जिसे पनीर खाना ना पसंद हो| आज हम आपके लिए पनीर से बनी एक ऐसी ख़ास रेसिपी लेके आए है जिसको खा के आपका मन एकदम खिल उठेगा और अगर आप चटपटा खाने के शौखीन है तो ये रेसिपी आपके लिए एकदम बेस्ट है| आइये जानते है सामग्री और बनाने का तरीका|
लोगों की संख्या : 4
सामग्री :
16 पनीर के नार्मल साइज़ के टुकड़े, 16 शिमला मिर्च के टुकड़े, ½ नींबू, ½ कप प्याज चौकोर शेप में कटे हुए, थोडा सा मक्खन।
मैरिनेशन की सामग्री
सबसे पहले 4 टेबलस्पून दही (जिसका पानी निकला हुआ हो), ½ टीस्पून काली मिर्च का पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1.5 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून काला नमक, 1.5टीस्पून गर्म मसाला, स्वादानुसार नमक, 2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर, 2 टेबलस्पून बेसन, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का ताज़ा पेस्ट, 2 टेबलस्पून सरसों का तेल
बनाने की विधि :
-सबसे पहले एक बोल में मैरिनेशन करने की सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
– अब इसमें प्याज, शिमला मिर्च और पनीर क्यूब्स को भी मिक्स कर लें और इसको 15 से 20 मिनट के लिए ऐसे ही अलग रख दें।
-अब एक नार्मल सी स्टिक पर सबसे पहले कच्चा आलू, फिर शिमला मिर्च, पनीर, प्याज और फिर से लास्ट में कच्चा आलू लगा दे ।
– इस तरह से तीन-चार स्टिक को तैयार करें।
– अब सभी स्टिक्स को नॉन स्टिक या फिर सामान्य तवे परथोड़े से बटर को लगाकर चारों तरफ से सेक लें।
– आपका पनीर टिक्का एकदम तैयार है, उस पर नींबू का रस और चाट मसाला डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।
चाट मसाला डाल के इस रेसिपी को गर्म-गर्म सर्व करें और ले पूरे स्वाद का मजा| इस डिश को आप छोटी-मोटी स्नैक्स पार्टी में भी तैयार कर सकते है| ये काफी आसानी से बन जाने वाली डिश है| अगर आपको ये डिश अच्छी लगी हो तो इसे आगे जरुर शेयर करें|
